Fartons caseros típicos de Valencia

Fartons caseros típicos de Valencia

Aquí os traigo una receta típica de valencia que suele tomarse acompañada de un buen vaso de horchata, esta vez de la mano de @unplatoparati
Vamos con la receta.


INGREDIENTES :
-250 gr de harina de fuerza
-50 ml de aceite de girasol
-50 g de azúcar
-1 huevo entero
- Media cucharadita de sal ( tamaño café)
-25 gr de levadura fresca desleída en 50 ml de agua tibia (no caliente)

- Para el glaseado después de hornear y tibios: 
-100 gr de azúcar glass 
-Una o dos cucharadas soperas de agua

PREPARACIÓN:
-En un bol preparar la masa con todos los ingredientes (excepto los de la glassa)
-Dejad reposar la masa unos 30/40 min , cubierta con un trapo de cocina y en un lugar cálido.
-Pasado este tiempo, hacer bolitas con la masa ( para fartons de un tamaño estándar deberíais sacar unas 8) 
-Con la ayuda del rodillo , aplanar cada bola, estirando y enrollar la masa sobre sí misma, a modo de rollitos.
-Disponer cada uno sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando bastante espacio entre ellos porque subirán considerablemente.
-Cubrir la bandeja de nuevo con un trapo de cocina y dejar levar 3 horas en un lugar cálido. 

⚠️NO LOS TOQUÉIS O PERDERÁN SU ESPONJOSIDAD ⚠️

-Precalentar el horno a 200° con calor arriba y abajo, cuando alcance la temperatura, dejar sólo calor abajo (que se doran rápidamente) para hornearlos solo unos 12 o 13 min.

-Recomiendo vigilar constantemente.

Simplemente deliciosos, además una vez fríos se pueden congelar e ir sacando conforme queramos.
Un saludo amigos!!!!