Panecillos tipo viena

Panecillos tipo viena


Ingredientes:

-600 gr harina fuerza
-25 gr azúcar
-30 gr de mantequilla
-15 gr de sal
-5 gr de levadura seca panadero
-180 ml de leche
-130 ml de agua
-1 huevo

Elaboración:

-Mezclamos todos los ingredientes y dejamos que doble volumen 2h aprox.

-Formamos 10 bolas de unos 100 gr aprox. 

-Las aplastamos y estiramos un poco para después enrollar sobre si mismas, ya tenemos los panecillos. 

-Los ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, tapamos y dejamos 1h más.

-Pintamos con leche y al horno a 200° calor arriba y abajo hasta que están dorados unos 20' aprox.

 
 * Una vez fríos se pueden congelar🤗

Un saludo y hasta la próxima.