Berlina de chocolate

Esta receta está amasada en panificadora, pero podéis hacerlo en amasadora o robot.

Salen unas 16 berlinas de unos 60 gr.

Ingredientes:

-500 gr de harina de fuerza

-10 gr de sal

-80 gr de azúcar

-2 huevos batidos

-50 gr de mantequilla pomada

-200 ml de agua

-7 gr de levadura seca de panadero

-Ralladura de 1/2 limón

-1/2 cucharadita de canela

-Aceite de freir

-Crema de chocolate para rellenar

-Azúcar glass para decorar

*Mi panificadora es la Moulinex Home Bread Baguette.

Elaboración:

-Programa Amasado+levado

-Una vez termina el programa, sacamos la masa y la dividimos en bolas de unos 60 gr.

-Dejamos reposar 1h hasta que doblen el volumen.

-Pasado el tiempo freímos cada bola en abundante aceite y dejamos enfriar en papel de cocina.

-Una vez frío rellenamos con el chocolate y espolvoreamos azúcar glass y a disfrutar.

Un saludo.

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