Masa Madre día3

Masa Madre día 3

Pues ya estamos aquí un día más con nuestra Masa Madre.

Nuestra mezcla de harina y agua ya va cogiendo pinta de masa madre, seguramente olerá un poco ácida, puede que tenga líquido encima y algunas burbujas.

Incluso puede haber aumentado de tamaño, pero aún no está lista para su uso.

Hoy haremos nuestro primer refresco, es muy sencillo.

-Sacamos la mitad de la masa que tenemos
-Añadimos 50 gr de harina de trigo integral
-Añadimos 50 gr de agua a temperatura ambiente
-Removemos, tapamos y dejamos reposar 24h
-Marcamos para comprobar cuanto ha subido

A que es fácil? 

Nos vemos en la siguiente entrada, un saludo.