Masa Madre día 7
Para asegurarnos de que nuestra masa madre está lista haremos la prueba de la flotabilidad.
En un vaso ponemos agua y una cucharada de nuestra masa madre, si flota está lista.
Si no flota no te alarmes, puede que le falte tiempo así que haremos otro refresco y esperaremos a que vuelva a estar activa.
Cuando la utilicéis en una receta os tenéis que acordar de guardar masa para refrescarla y que se siga reproduciendo.
Si por el contrario no la vais a usar la podéis dejar en la nevera, esto hará que crezca o se desarrolle más lento.
Cuando la queráis utilizar sacar de la nevera y hacer un par de refrescos para activarla de nuevo.
Un saludo y hasta la próxima.
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